夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( O1 d9 C; o7 ?6 N8 d9 l食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* e0 u# d/ m0 t( G; u' U; @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 C% K; z- Y9 I4 g, X6 z方法b
6 |# F: S9 c  d$ E5 |# D保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  a. {' M( i7 c" g0 g7 u+ R& q2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
& t2 A" D! D$ Z' F1 k1 O保鲜指数★★☆
0 a+ ^  Q1 c6 ^9 {' T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
: B7 A. H, A, U, ], `$ ?  Q9 @& M1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' h- K1 ?- ^  ]/ s6 P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 w; O2 o' T7 d, o) x* b: A鱼、肉的保鲜法
* b% n9 ?( e1 b1 ~鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) e2 v" x- N* g6 H: R' O# k2 d" N* K肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
8 @# L4 U1 L! o保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( {' M" C; W: q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. N: W- K) Z- O8 X9 R3 ]8 H方法b
! _" _. y* L! z( H* D保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 T: f) u3 }- ?- d' m, }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ j' H% @8 C% B. \6 i猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
8 `3 V6 F- Z( @# j0 y$ V1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 n/ A, R% y0 M; P; @/ \2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, W8 G3 O6 l5 D保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( R+ D9 d6 z) x, p9 ^6 t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
2 T; ?4 V/ A+ }5 N1 C: y- B" f保鲜指数★★★★
  ~% R3 b, ?. r. G0 ]1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, J# o% @6 n, L8 v) l  N  Y8 m2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
! j/ O! ~$ X% @) o4 q保鲜指数★★★★
5 P- c8 H3 \2 |  x5 o7 }) ~3 G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 |. Y$ C3 U2 W* g2 D2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ `+ \- Z; ^1 K  W保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
& Y: N1 y/ y, k适用于西红柿、茄子、苹果等
/ D6 C3 ?# R# s. y+ ]/ v& h1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
: Y( C3 T* y0 N* _0 V8 d9 [/ H保鲜指数★★★
% m1 ]" D) P5 W9 d. ]  H0 O4 E适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, s! W1 F* g1 e' Y; R7 a' T保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& l  i) A2 l2 f7 G" F4 y8 z# w& {' n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}